|
|
Ricottataart Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g ricotta (zachte Italiaanse kaas) - 200 g Tropical Mix (vruchtenmengeling, diepvries) - ? 120 g madeirakoekjes - 50 g blonde rozijnen - 3 eieren - 1 zakje vanillesuiker - 4 eetl. suiker (afgestreken) - 4 eetl. bresilienne
Voorbereiding:
Maak de taart een dag van tevoren : Zet een springvorm (21 cm diameter) zonder bodem op een serveerschotel (waarop u de
taart later opdient). Bekleed de wand met aluminiumfolie, zo plakt uw taart later niet aan de rand.
Bereidingswijze:
Bedek de bodem met madeirakoekjes. Verkruimel er enkele om de gaatjes op te vullen en een egale laag te bekomen. Meng de ricotta met 4 eetl suiker, 50 g rozijnen en 3 eierdooiers.
Klop het eiwit zeer stijf en schep het voorzichtig onder de ricottamengeling. Schep de helft ervan over de madeirakoekjes. Leg er een tweede laag koekjes bovenop en vul de gaatjes op. Meng de uitgelekte vruchten met de vanillesuiker en schik ze op de koekjes. Schep er de rest van de ricotta bovenop en strijk glad. Zet koel weg tot de volgende dag.
|
|
|